La pasta seca o pasta dura es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial y se fabrica industrialmente en grandes cantidades, requiriendo para ello de maquinaria de alto rendimiento y de procesos totalmente optimizados.

La gran ventaja de la pasta seca respecto la pasta fresca es que tiene un mayor tiempo de conservación a temperatura ambiente, sin requerir condiciones demasiado especiales de almacenamiento. Sus principales enemigos son la humedad y los insectos, aunque un buen envase y unas correctas condiciones de almacenamiento son suficientes para prevenirlos. En cualquier caso, el primer requisito para cualquier pasta, no sólo es conservarse en un lugar fresco y seco sino haber sido secada correctamente con un proceso de secado adecuado.

El nuevo sensor Hygromer In-1 cuenta con a mejor estabilidad a largo plazo del mercado. Es ideal para el proceso de secado, donde las elevadas temperaturas y humedades están presentes.

Dicho sensor está integrado en las sondas industriales HC2-ICxxx (fabricadas en plástico) y las HC2-IMxxx (fabricadas en acero noxidable). Ambas sondas pueden fabricarse con longitudes entre 100…550 mm y con longitudes de cable entre 1 y 5 metros entre sonda y electrónica. El filtro recomendado para proteger el sensor es el filtro de malla metálica SP-M15.