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Iberfluid organiza un seminario pionero en España, el KEOFFIT SAMPLING SCHOOL, en un importante grupo del sector de bebidas.

Iberfluid organiza un seminario pionero en España, el KEOFFIT SAMPLING SCHOOL, en  un importante grupo del sector de bebidas.

La falta de conocimiento y enfoque del muestreo en la industria,  fue una llamada de atención para Keofitt., empresa danesa dedicada a nada más que obtener mejores muestras. Keofitt determinó a lo largo del tiempo que, una formación adecuada es clave.

Durante décadas, los retos en el área de muestreo sanitario han sido un campo oculto  e ignorado por muchos, incluyendo organismos reguladores, laboratorios de ensayo, institutos de pruebas de diseño higiénico, educadores y otras personas involucradas con el control de calidad sanitario y seguridad alimentaria. Sin embargo, problemas con el muestreo sanitario son extremadamente comunes. La mayoría de procesadores ha tenido experiencias con resultados inconsistentes y poco fiables, debido a la contaminación cruzada . Sin olvidar las muchas muestras malas,  que no son identificadas y pasan desapercibidas. De hecho, el muestreo es un área muy compleja y delicada,  con muestras no fiables que conducen a conclusiones peligrosas y costosas como descartar buen producto,   -o peor aún – liberando de malo.

La  sesión incluyó una visita de observación del equipamiento de muestreo existente en el área de producción, así como de los métodos actuales de limpieza/esterilización.  Los expertos de Keofitt presentaron ideas de cómo mejorar los mismos, y un capítulo sobre la seguridad en el trabajo.

Así como una formación práctica sobre como instalar las válvulas correctamente y su mantenimiento ,  y como re-emplazar los equipos no-higiénicos. 

Para más información : https://keofitt.dk/liquid-sampling/how-can-your-sampling-procedure-be-optimized

 

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